『こんなに茶畑の側面が綺麗になのは、手入れがされているからなんだよ。』 広大な茶畑と民家がとても近い距離にある町、和束町。見渡す限り茶畑。急な高台に行くと、遠くの茶畑まで綺麗に見えます。茶畑が綺麗なのは年に10回はカットがされているからだそう…

2月25日、私たちは京都府南部の和束町にて、 お茶についてのワークショップを開催しました。 ちなみに和束町とは、京都府南部の山間の町で、古くからお茶の栽培が盛んな地域。 なんと宇治茶の４割近くを生産するお茶の一大産地なのです！ このワークショップ…